Cours de cafetier

Sur mandat du Service des Arts et Métiers et du Travail, GastroJura organise le Cours de Responsable d'établissement public, appelé plus communément, Cours de cafetier.

Depuis 2007, le Cours est composé de 3 modules 1A, 1B, 4
  • 1A : Prescriptions d'hygiène et de sécurité (60 leçons)
  • 1B : Droit des établissements publics et prévention (20 leçons)
  • : Droit du travail, assurances sociales, connaissances du droit et connaissances de base en comptabilité (72 leçons)

Ces cours se déroulent à l'Ecole professionnelle artisanale, rue de la Jeunesse 32, à Delémont.

Conditions d’admission
  • Avoir terminé sa scolarité obligatoire
  • Maîtriser la langue française (parlé + écrite)
  • Avoir été admis par la Commission des cours et des examens
  • S'être acquitté de la finance d’inscription

Sur demande expresse, le candidat peut demander la reconnaissance d'une formation antérieure, sur présentation de justificatifs, annexés à la formule d'inscription.

PRIX : CHF 2'750.-

Reconnaissance pour le Séminaire de base (formation GastroSuisse)

L'obtention du Cours de Responsable d'établissement public jurassien permet d'obtenir la reconnaissance des modules Loi sur les établissements publics et questions de sécurité et Droit de la formation G1 Séminaire de base avec Certificat GastroSuisse.

Documents à disposition
  • Programme Automne 2019
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  • Bulletin d'inscription
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Prochains cours 

Le prochain Cours de cafetier débutera lundi 19 août 2019. Le cours est actuellement complet ! Exceptionnellement, cette année, nous organiserons une 3e session, qui devrait débuter au mois d'octobre et se terminer au mois de décembre 2019. Il ne reste que quelques places.