Gastrojura

Cours de cafetier

Sur mandat du Service des Arts et Métiers et du Travail, GastroJura organise le Cours de Responsable d’établissement public, appelé plus communément, Cours de cafetier.

Depuis 2007, le cours est composé de 3 modules 1A, 1B, 4

1A : Prescriptions d’hygiène et de sécurité (60 leçons)
1B : Droit des établissements publics et prévention (20 leçons)
4 : Droit du travail, assurances sociales, connaissances du droit et connaissances de base en comptabilité (72 leçons)

Ces cours se déroulent à l’Ecole professionnelle artisanale, rue de la Jeunesse 32, à Delémont.

Conditions d'admission

Sur mandat du Service des Arts et Métiers et du Travail, GastroJura organise le Cours de Responsable d’établissement public, appelé plus communément, Cours de cafetier.

  • Avoir terminé sa scolarité obligatoire
  • Maîtriser la langue française (parlé + écrite)
  • Avoir été admis par la Commission des cours et des examens
  • S’être acquitté de la finance d’inscription

Sur demande expresse, le candidat peut demander la reconnaissance d’une formation antérieure, sur présentation de justificatifs, annexés à la formule d’inscription.

PRIX CHF 2’750.-

Reconnaissance pour le séminaire de base (formation Gastrosuisse)

L’obtention du Cours de Responsable d’établissement public jurassien permet d’obtenir la reconnaissance des modules Loi sur les établissements publics et questions de sécurité et Droit de la formation G1 Séminaire de base avec Certificat GastroSuisse.

Documents à disposition

Programme du Cours de cafetier – Automne 2020
Bulletin d’inscription

Prochains cours

Les 2 prochains Cours de cafetier, soit celui de l’automne 2020 et le printemps 2021 sont actuellement complets. Les inscriptions sont déjà ouvertes pour le cours de l’automne 2021. Pour de plus amples informations, nous vous prions de bien vouloir appeler le secrétariat cantonal (032 421 45 45).