Gastrojura

Téléchargements

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Général

Résultats du sondage des prix dans les cafés-restaurants membres de GastroJura
Sécurité au travail (CFST)
Statuts de la Caisse d’allocations familiales de GastroJura
Règlement de la Caisse d’allocations familiales de GastroJura
Brochure GastroJura 16/06/2020

CCNT / Droit du travail

Salaires minimums CCNT pour 2019
Circulaire GastroSuisse Nouvelle CCNT
Notice concernant les délais de congé et de protection
Grossesse et maternité
Supplément en temps de 10% en cas de travail de nuit
Déductions pour le logement et la nourriture dès 2007
Planification du travail, durée du travail et contrôle de la durée du travail pour l’hôtellerie et la restauration
Réduction de la durée des vacances
Loi fédérale sur la protection contre le tabagisme passif
Ordonnance sur la protection contre le tabagisme passif
Contributions aux frais d’exécution selon article 35 de la CCNT

Formation

Règlement d’apprentissage et d’examen de fin d’apprentissage pour le métier de cuisinier-ère
Liste des méthodes de cuisson
Liste des méthodes de cuisson (résumé)
Procédure de qualification CFC 2020 - Cuisiniers
Commandes Produits fruits et légumes, boucherie, produits laitiers, économat

Info service / GastroSuisse

InfoService 1 - 2018
InfoService 2 - 2018
InfoService 3 - 2018
InfoService 4 - 2018
InfoService 5 - 2018